在中医理论中，"火气重"指体内阳热偏盛的状态，合理选择食物可有效调理，包括清热解毒类、滋阴降火类、利湿泻火类食物等。

1、清热解毒类：苦瓜、绿豆、金银花等具有清热解毒功效。《本草纲目》记载苦瓜"除邪热，解劳乏"，适合实火症状明显者。绿豆汤是传统降火饮品，可加少量冰糖调味。此类食物性寒凉，脾胃虚寒者应减量。

2、滋阴降火类：银耳、百合、梨等能滋阴润燥。适用于阴虚火旺导致的虚火上炎。梨子生食清热，蒸熟滋阴，川贝炖梨是经典润肺降火食疗方。银耳富含植物胶质，可搭配枸杞炖煮。

3、利湿泻火类：冬瓜、薏苡仁、赤小豆等长于利湿泻火。适合湿热内蕴型火气，表现为口苦黏腻、小便黄赤。冬瓜连皮煮汤效果更佳，薏苡仁可煮粥食用。夏季湿热重时尤为适宜。

4、清肝明目类：菊花、决明子、芹菜等能清肝泻火。对肝火上炎引起的目赤、头痛有效。菊花可泡茶，决明子宜微炒后煎水。芹菜凉拌或榨汁饮用，能平肝清热。

5、凉血解毒类：莲藕、白茅根、生地等可凉血解毒。适用于血热妄行导致的皮肤疮疹、鼻衄等症状。鲜藕汁有良好凉血效果，白茅根煎水代茶饮能清热利尿。

降火食物需辨证选用：实火宜清泄，虚火宜滋阴。服用时应注意：寒凉食物不宜空腹食用；滋阴类需长期适量服用；利湿类不宜过量以免伤阴。季节因素也应考虑：春季多清肝，夏季重祛湿，秋季宜润燥，冬季慎用寒凉。症状缓解后应调整饮食，避免过服伤阳。顽固性火气需中医辨证施治，不可单纯依赖食疗。

火气重的症状

头面部症状较为常见，包括目赤肿痛、牙龈肿痛、口舌生疮、鼻衄等，这是火性炎上特点的体现。口腔症状突出，如口干口苦、口臭明显，晨起时尤为严重，舌质红绛，舌苔黄腻或干燥少津。皮肤方面易生疮疖，出现红色斑疹，痤疮加重，皮肤灼热感明显。情志改变是重要指征，表现为心烦易怒、失眠多梦、躁动不安，严重者可有谵妄表现。二便异常也不容忽视，多见小便短赤、排尿灼热感，大便干结或黏滞不爽。全身症状包括自觉发热但体温正常，午后潮热，手足心热，盗汗等。不同脏腑火热的症状各有特点：心火旺者舌尖红赤、口舌生疮；肝火盛者目赤耳鸣、胁痛易怒；胃火大者牙龈肿痛、消谷善饥；肺热者咳嗽痰黄、咽痛声嘶。